Capacitación Análisis de Riesgos – Helaspice

Desde los años 1900 el control de calidad en la industria alimentaria ha evolucionado a sistemas de gestión de calidad que no solo involucran el análisis de peligros y puntos críticos de control, sino también fraude alimentario, defensa alimentaria, manejo de alérgenos entre algunos aspectos, programas que para ser implementados requieren una base sólida fundamentada en un adecuado análisis de riesgos y puntos de críticos de control, entendiendo esta necesidad acudimos a la planta Helaspice para efectuar la capacitación de análisis de riesgos los días 4 y 5 de julio de 2019.