AFI junto a ABC Consulting México, dictan webinar “Cómo operar en tiempos de COVID-19”

El día sábado 2 de mayo, tuvimos un excelente Webinar, junto con el colega de ABC Consulting de México, Ing. Edgar Cantore, dictamos el seminario:

¿Cómo operar en tiempos de COVID? para los proveedores de PRB México.

El evento estuvo patrocinado por QRI -Qualit Restaurant Inspectors, quienes hicieron de nexo entre Agro & Food Integrity y ABC Consulting, para que juntos desarrollaremos este interesante espacio de transmisión de conocimientos, donde participaron representantes de todos los proveedores de Premiun Restaurantes Brands en México.

Desarrollamos las principales características estructurales del virus Sars-CoV-2, su estabilidad a las bajas temperaturas, su inactivación a altas temperaturas, cómo se transmite y la efectividad de los diferentes desinfectantes; para luego desarrollar en detalle los protocolos para mitigar el riesgo de contagio en las plantas elaboradoras de alimentos y bebidas; finalmente se indicó el protocolo a seguir en caso de tener un caso positivo de COVID-19 en planta.